Trong những năm gần đây, nhu cầu tự làm giò chả sạch tại nhà hoặc quy mô nhỏ tăng mạnh, kéo theo sự quan tâm đến các dòng máy xay giò tiện lợi, dễ sử dụng. Một trong những lựa chọn được rất nhiều hộ kinh doanh, quán ăn gia đình ưa chuộng chính là máy xay giò chả Yamafuji CG3 – nhỏ gọn, khỏe khoắn và rất hiệu quả. Cối xay của CG3 được thiết kế vững chãi, có khả năng chứa và xay tốt lượng thịt từ 1-3kg/mẻ. Đặc biệt, xung quanh cối xay có một khoang chứa đá lạnh, đây là "bí quyết" quan trọng giúp giò chả luôn tươi ngon, dai giòn. Lưỡi dao của máy được làm từ thép tôi cứng, sắc bén, có khả năng xay nhuyễn thịt cực nhanh và đều. Lưỡi dao được thiết kế tối ưu để đảo và nghiền nát thịt, giúp giò đạt độ mịn màng mong muốn. CG3 có thể hoạt động liên tục các mẻ xay (trong giới hạn thời gian nghỉ giữa các mẻ để máy tản nhiệt) mà không bị quá tải ngay lập tức. Tuy nhiên, vẫn cần cho máy nghỉ ngơi hợp lý để đảm bảo độ bền. Chi phí đầu tư máy CG3 phù hợp với người mới bắt đầu, đặc biệt là những ai chuyển từ làm giò thủ công sang bán chuyên. Chỉ với một khoản vốn nhỏ, bạn đã có thể bắt đầu sản xuất và bán ra các sản phẩm giò sạch tại nhà. Sở hữu máy riêng giúp bạn chủ động kiểm soát nguyên liệu, vệ sinh và độ tươi của thịt, không còn lo lắng về phụ gia hay giò bẩn ngoài chợ. Đây là yếu tố quan trọng với người kinh doanh giò sạch, hướng đến sức khỏe cộng đồng. Thay vì mang thịt đi thuê xay – vừa mất thời gian, tốn công di chuyển, lại phụ thuộc vào giờ giấc – máy CG3 giúp bạn tự chủ hoàn toàn trong sản xuất, dễ dàng đáp ứng các đơn hàng gấp, làm số lượng ít theo yêu cầu khách.
2. Thông số kỹ thuật của máy xay giò chả Yamafuji CG3
Model: CG3 Hãng sản xuất: Yamafuji Motor: 3kw - gần 5HP Kích thước: 45*40cm Chiều cao: 50cm Trọng lượng: 30kg Năng suất: 1-3kg/mẻ.
3. Lưu ý khi dùng máy làm giò Yamafuji CG3
Thịt cần được chọn loại tươi, ít gân, có tỷ lệ mỡ thích hợp (10–15%) để giò không bị khô. Bắt buộc làm lạnh thịt trước khi xay, tốt nhất giữ ở nhiệt độ 0–5°C. Thịt lạnh giúp xay không bị nóng máy, giò dai và không bị vữa. Hơn nữa, luôn cho đá viên hoặc đá cục đầy khoang chứa đá xung quanh cối xay. Đá lạnh sẽ giúp hạ nhiệt độ của thịt khi xay, ngăn giò bị "chết" do ma sát sinh nhiệt. Nếu thấy đá tan hết, hãy châm thêm kịp thời. Mỗi mẻ nên xay từ 1–2.5kg thịt là vừa phải, tránh xay tối đa 3kg liên tục trong nhiều mẻ vì có thể khiến motor nóng nhanh. Ngay sau khi xay xong, nên tháo lưỡi dao, nắp và cối để rửa sạch bằng nước ấm, tránh để thịt bám dính lâu làm hỏng inox hoặc gây mất vệ sinh.
4. Rất nhiều hộ kinh doanh lựa chọn máy xay giò chả Yamafuji CG3
Nếu bạn mới bắt đầu làm giò tại nhà hoặc đang cân nhắc mở rộng kinh doanh, thì CG3 chính là “người bạn đồng hành” lý tưởng. Và nếu trong tương lai nhu cầu tăng cao, bạn hoàn toàn có thể nâng cấp lên các dòng như A5 (5kg/mẻ) với công suất và năng suất cao hơn.
.jpg)
