1. Tổng quan về máy xay giò chả Yamafuji A20 (chưa có biến tần)
Máy xay giò chả Yamafuji A20 (chưa có biến tần) là dòng máy công nghiệp chuyên dụng, phù hợp với các cơ sở sản xuất giò chả quy mô vừa và lớn. Với khả năng xay mỗi mẻ lên đến 15–20kg thịt chỉ trong vài phút, chiếc máy này giúp tiết kiệm thời gian, nhân công và đảm bảo chất lượng mẻ giò đạt độ mịn, dẻo chuẩn truyền thống.
2. Ưu điểm vượt trội của máy xay giò chả inox Yamafuji A20
Yamafuji A20 nổi bật với nhiều ưu điểm vượt trội, tạo nên sự khác biệt và mang lại giá trị thực sự cho người dùng.
2.1 Công suất và hiệu năng vượt trội
Công suất mô tơ lên đến 15HP, đây là mức công suất rất lớn, cho phép máy làm giò xay nhuyễn một lượng lớn thịt và các nguyên liệu phụ trợ một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Nhờ động cơ mạnh mẽ, Yamafuji A20 đạt năng suất ấn tượng từ 15 – 18 kg/mẻ. Điều này đồng nghĩa với việc bạn có thể xử lý hàng trăm kilogam giò chả mỗi ngày một cách dễ dàng.
2.2 Thiết kế và vật liệu cao cấp
Yamafuji A20 được chế tạo từ inox cao cấp 304, một loại vật liệu được tin dùng trong ngành thực phẩm vì những đặc tính ưu việt.
Inox 304 không chỉ nổi tiếng với khả năng chống ăn mòn, gỉ sét tuyệt vời mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối, không thôi nhiễm tạp chất vào giò sống, giúp giữ trọn vẹn hương vị và đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.
Bề mặt inox nhẵn bóng cũng rất dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng, giúp quá trình làm sạch trở nên nhanh chóng và tiện lợi.
2.3 Mang lại lợi ích kinh tế
Đầu tư vào máy làm giò Yamafuji A20 mang lại những lợi ích kinh tế rõ rệt.
Năng suất cao và thời gian xay nhanh giúp giảm thiểu chi phí nhân công và điện năng tiêu thụ trên môi kilogram sản phẩm.
Khả năng sản xuất lượng giò chả trong thời gian ngắn cũng giúp doanh nghiệp đáp ứng nhanh chóng các đơn hàng lớn, đặc biệt là vào mùa cao điểm, từ đó gia tăng doanh thu và lợi nhuận.
3. Nguyên lý hoạt động của máy xay giò chả Yamafuji A20
Máy làm giò A20 hoạt động dựa trên nguyên lý đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả:
Thỉ được thái miếng nhỏ, ướp lạnh sơ bộ cùng các gia vị cần thiết.
Cho nguyên liệu vào nồi xay của máy.
Khi máy được kết nối với nguồn điện 380V, động cơ 15HP sẽ được kích hoạt, truyền lực quay mạnh mẽ đến trục lưỡi dao.
Lưỡi dao sẽ quay với tốc độ cao, liên tục cắt, nghiền và quết nhuyễn khối thịt.
Quá trình xay diễn ra trong khoảng 3 – 4 phút. Người vận hành theo dõi độ mịn của giò sống thông qua nắp trong suốt (nếu có) hoặc bằng cách kiểm tra trực tiếp, cho đến khi giò đạt được độ nhuyễn, mịn, quánh dẻo mong muốn.
Sau khi giò sống đạt chuẩn, tắt máy và lấy thành phẩm ra để tiến hành các bước tiếp theo như gói giò, hấp hoặc luộc.
4. Thông số kỹ thuật của máy xay giò chả inox Yamafuji A20
- Điện áp: 380V/50Hz - Năng suất: 15 – 18 kg/mẻ - Thời gian xay: 3 – 4 phút - Kích thước: 70x70x80cm - Chất liệu: Inox cao cấp 304 - Công suất mô tơ: 15 HP - Công suất biến tần: 15 HP - Loại lưỡi dao: Dao 3 lưỡi hoặc dao 4 lưỡi - Trọng lượng: 110 Kg. Yamafuji A20 là lựa chọn “vừa túi tiền” nhưng vẫn đảm bảo xay giò nhuyễn, dẻo, sạch cho các cơ sở tầm trung. Với ngân sách ít hơn, bạn có thể cân nhắc model Yamafuji A15 (10–13kg/mẻ) nếu chỉ phục vụ nhu cầu nhỏ gọn hơn.
.jpg)
