Trong bối cảnh ngành dịch vụ ăn uống và bếp ăn công nghiệp đang phát triển mạnh mẽ, việc tối ưu hóa quy trình nấu nướng với năng suất cao và chất lượng ổn định giúp tiết kiệm thời gian, công sức hiệu quả. Tủ cơm dùng Gas GHM-240 chính là “trợ thủ” chế biến thực phẩm tự động, được thiết kế đặc biệt với 24 khay và hệ thống cách nhiệt hiệu quả, đảm bảo thực phẩm chín nhanh, đều, và giữ trọn dưỡng chất.1. Ưu điểm vượt trội của Tủ cơm dùng gas GHM-240
- Thiết kế cách nhiệt 2 lớp hiệu quả tối đa: Cấu tạo thành tủ gồm 2 lớp Inox cao cấp và lớp giữa là Foam cách nhiệt dày dặn, không chỉ giúp giữ nhiệt cực tốt bên trong tủ, đảm bảo hơi nóng không thất thoát ra ngoài, mà còn tiết kiệm đáng kể nhiên liệu tiêu thụ. Nhờ đó, thực phẩm chín nhanh hơn, đều hơn, giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất, đặc biệt cam kết không dính, hao hụt 0%.
- Năng suất vượt trội và khả năng linh hoạt: GHM-240 không chỉ gây ấn tượng với khả năng nấu 48-60Kg gạo mỗi mẻ chỉ trong 45-50 phút, mà còn là "trợ thủ" đắc lực cho việc hấp đa dạng các loại thực phẩm như giò chả, các loại bánh (bánh bao, bánh tét), thịt, hải sản... Đây là lý do tủ 24 khay này được sử dụng rất phổ biến ở các nhà hàng chuyên nhận tổ chức tiệc, căn tin lớn, đáp ứng nhu cầu ẩm thực quy mô cao.
- Inox cao cấp, bền bỉ và vệ sinh: Toàn bộ thân tủ được chế tạo từ Inox cao cấp, mang lại khả năng chống gỉ sét vượt trội ngay cả khi tiếp xúc thường xuyên với môi trường nhiệt độ cao và hơi nước. Bề mặt Inox sáng bóng, dễ dàng lau chùi vệ sinh, đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, giữ cho không gian bếp luôn sạch sẽ, chuyên nghiệp.
- Khoang cách giữa các khay tối ưu hóa: Với khoảng cách cố định 850mm giữa các khay hấp, GHM-240 khai thác tối đa dung tích tủ mà vẫn đảm bảo hơi nước phân bổ đều khắp các khay. Thực phẩm dù ở khay trên hay khay dưới đều chín tới hoàn hảo, không có tình trạng sống sượng hay quá nhừ, mang lại chất lượng đồng nhất cho mọi suất ăn.
- Hệ thống cấp nước tự động thông minh: Hệ thống cấp nước tự động cùng phao chống tràn hiện đại luôn duy trì mực nước ổn định và vừa đủ, giúp loại bỏ toàn toàn nỗi lo cạn nước hay tràn nước khi nấu. Điều này không chỉ giúp tủ hoạt động liên tục, không gián đoạn mà còn bảo vệ các linh kiện bên trong, kéo dài tuổi thọ thiết bị.
- Di chuyển linh hoạt với 4 bánh xe cao su: Tủ được trang bị 4 bánh xe cao su nhẹ nhàng nhưng chắc chắn, giúp người dùng dễ dàng di chuyển tủ đến bất cứ vị trí nào khi cần thiết. Đặc biệt, với việc sử dụng nhiên liệu gas, GHM-240 có thể hoạt động độc lập mà không cần nguồn điện, lý tưởng cho các dịch vụ nấu tiệc lưu động hay những nơi không có sẵn hệ thống điện công suất lớn.
- Cửa tủ thiết kế an toàn, tối ưu hiệu suất: Cửa tủ gồm 2 lá, đóng mở nhẹ nhàng, được trang bị khóa và gioăng cao su chất lượng cao. Thiết kế này giúp cửa đóng chặt, kín khít, ngăn chặn hoàn toàn hơi nước rò rỉ ra ngoài. Nhờ đó, hơi nóng được giữ lại tối đa, giúp thực phẩm nhanh chín hơn, tiết kiệm thời gian và năng lượng đáng kể.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo model Tủ cơm dùng điện HM-240 có cùng năng suất với GHM-240, nhưng sử dụng nguồn nhiên liệu từ điện, và đặc biệt giá thành rẻ hơn, chỉ 17.800.000 VNĐ (cập nhật Tháng 07/2025)
2. Thông số chi tiết của Tủ cơm dùng Gas GHM-240
- Thời gian hấp: 30-50 Phút/mẻ
- Năng suất: 2.0 – 3Kg gạo/ khay
- Số khay: 24 Khay
- Kích thước khay: 400x 600X 50mm
- Dạng khay: phẳng/lỗ
- Chất liệu chính: Inox
- Nhiên liệu: Gas
- Nhiệt độ: 0 - 100 độ C
- Phạm vi sử dụng: 600 suất ăn
- Lượng gạo/mẻ: 85 kg /40 phút
- Lượng mì/mẻ: 85 kg/30 phút
- Sản phẩm thịt/mẻ: 85 kg / 30 phút
- Kích thước: 680x1450x1670 mm3. Lưu ý khi sử dụng Tủ cơm dùng gas GHM-240
- Vị trí lắp đặt: Đặt tủ trên bề mặt bằng phẳng, chắc chắn để đảm bảo tủ không bị nghiêng, rung lắc trong quá trình vận hành, tránh ảnh hưởng đến các mối nối và linh kiện.
- Kiểm tra nguồn gas: Trước khi vận hành, luôn kiểm tra kỹ hệ thống dây dẫn gas, van khóa gas để đảm bảo không có rò rỉ. Sử dụng bình gas và van điều áp đúng tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn cháy nổ.
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch gạo và các loại thực phẩm khác. Đối với gạo, nên ngâm trước một thời gian (tùy loại gạo) để cơm chín đều và ngon hơn.
- Xếp khay đúng cách: Xếp đều nguyên liệu vào các khay, không quá đầy để đảm bảo hơi nước lưu thông tốt, thực phẩm chín đều. Đặt khay vào đúng các rãnh đã thiết kế.
- Đóng cửa tủ chặt: Luôn đảm bảo cửa tủ được đóng chặt bằng khóa và gioăng cao su không bị hở để hơi nước không thoát ra ngoài, giúp tiết kiệm nhiên liệu và thực phẩm nhanh chín hơn.
- Kiểm soát mực nước: Mặc dù có hệ thống cấp nước tự động, nhưng vẫn nên kiểm tra định kỳ mực nước trong bồn. Đảm bảo nguồn nước sạch và liên tục.
- Không chạm vào tủ khi đang hoạt động: Bề mặt tủ và các bộ phận bên trong sẽ rất nóng. Tránh chạm trực tiếp để đề phòng bỏng.
- Vệ sinh định kỳ: Sau mỗi lần sử dụng, đợi tủ nguội hoàn toàn rồi tiến hành vệ sinh sạch sẽ các khay, khoang tủ và hệ thống ống dẫn hơi. Điều này giúp loại bỏ cặn bẩn, ngăn ngừa vi khuẩn phát triển và duy trì hiệu suất hoạt động của tủ.
- Bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bảo dưỡng định kỳ bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để kiểm tra các bộ phận quan trọng như van gas, hệ thống cấp nước, gioăng cao su, đảm bảo tủ luôn hoạt động trong trạng thái tốt nhất.
- Tránh xa tầm tay trẻ em: Đảm bảo khu vực đặt tủ an toàn, tránh xa tầm với của trẻ nhỏ để phòng tránh tai nạn không đáng có..jpg)
.jpg)
